Казалык

Сыровяленое конское мясо. Изготавливается путем измельчения вручную тщательно очищенного от жилок мяса. Полученная мясная заготовка наполняется в натуральную оболочку из телячьей кишки класса А и вывешивается для вяления в естественных условиях. Процесс изготовления занимает от 3-х до 4-х месяцев.
Полученный продукт может храниться до 120 суток в холодильнике.
Состав продукта: мясо конины, соль, сахар (мед), перец черный молотый.
Вес одной палки в среднем: 240-250 гр.