Просо — зерновая культура, которая выращивается почти по всему миру, включая страны Восточной Европы. Специалисты насчитают более 450 сортов просо, всего около 10 из которых являются распространёнными. Зерновая культура отличается стойкостью, возможностью выдержать недостаток влаги, а также стойкостью к жаркой погоде. Срок созревания культуры от 60 до 120 суток.