Камера для копчения на 100 кг (ТДК-100)

Термодымовые камеры, позволяют выпускать вареную колбасу, сосиски, сардельки; полукопченую колбасу, окорока вареные и копченые; с их помощью можно осуществлять варку и копчение кур; выпускать рыбу холодного и горячего копчения; колбасный сыр.
В комплект ТДК входит САУ, дымогенератор, охладитель дыма (водяной или фреоновый), рама универсальная. В настоящее время на ТДК устанавливается кассетный дымогенератор. Нагрев может обеспечиваться тенами или паром.
Технические характеристики:
- Единовременная загрузка кг - 100.
- Количество подвижных рам, установленных в камере шт. - 1.
- Мощность нагревательных элементов в ТДК, кВт - 9,6.
- Диапазон температур в камере С - 20…120.
- Диапазон влажности в камере % - 10…91.
- Номинальная установленная мощность кВт - 11,8.
- Привод вентилятора - 2,2.
- Габаритные размеры: ДхШхВ - 800х900х2100.